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发表于 2021-4-8 05:53:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
豆芽的营养成分

豆芽是一种营养佳品,富含综合性矿物质、氨基酸和大量维生素。在100芽中,含维生素C4毫克,钙68毫克、磷100毫克;绿豆芽中,维生素含量还要高些。此外,还含有大量蛋白质、脂肪、糖类等。

由此看来,宝宝多吃豆芽还是有好处的哦。

豆芽类宝宝食谱

绿豆芽炒肉丝

材料:猪瘦肉丝200克、绿豆芽100克、植物油、盐、醋、葱丝、姜丝、淀粉各适量。

做法:绿豆芽择洗干净,沥水;猪瘦肉丝加入淀粉、盐拌匀。锅中加油,烧至三成热,放肉丝,煸炒片刻,捞出沥油。油锅加热,爆香葱丝、姜丝,再下入绿豆芽煸炒至断生,随后放入肉丝继续翻炒至熟,加入盐、醋调味即可。

豆芽面筋丝

材料:绿豆芽200克、面筋100克北京中科刘云涛、花生油25克、花椒10粒、酱油15克、白糖20克、精盐适量、味精少许。

做法:将绿豆芽洗净沥水,面筋洗净切成丝。炒锅上火加入花生油烧热,放入花椒粒,炸至焦黄取出,放入面筋煸炒片刻,加入酱油、精盐、白糖翻炒均匀,加入绿豆芽爆炒至绿豆芽软脆离火,加入味精即成。
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